ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ

Είναι το «μπέργκερ του σωλήνα» τόσο τρομακτικό όσο ακούγεται;

10.02.2019

Μάλλον είναι.
 

Με το κίνημα των vegan και των vegetarian να μεγαλώνει μέρα με την ημέρα όλο και περισσότερο, ήταν θέμα χρόνου οι επιστήμονες να προσπαθήσουν να δημιουργήσουν τεχνητό κρέας, χωρίς τη διαδικασία της κτηνοτροφίας και της σφαγής κάποιου ζώου.

Και μπορεί αυτή η προοπτική να έχει τα θετικά της, ωστόσο μέχρι στιμής λίγα είναι γνωστά για την ασφάλεια και τις πιθανές επιπτώσεις του εργαστηριακού κρέατος στην ανθρώπινη υγεία.

Σε αυτό το επεισόδιο του Moving Upstream, ο Jason Bellini της Wall Street Journal επισκέπτεται επιχειρηματίες, επιστήμονες και κτηνοτρόφους για να καταλάβει πώς γίνεται το «κρέας του σωλήνα» και παίρνει μια πρώτη γεύση μπριζόλας που αποτελείται από βλαστικά κύτταρα αγελάδας. 

Oι επιστήμονες τα πολλαπλασίασαν στο εργαστήριο και αφού τα επεξεργάστηκαν έφτιαξαν κομμάτια τεχνητού κρέατος.
 


Με πληροφορίες από lifo.gr